「痩せられない理由はご飯が大好きだから？」
そんなアナタに朗報です！！
今ダイエッターの間で人気の、発芽玄米ダイエットについて、
少し話を聞かれていきませんか？
もくじ
発芽玄米ダイエットとは
まずは簡単に、発芽玄米とダイエットの関係について解説したいと思います。
私たちの食卓の主役とも言っても過言ではない「白米」。
それを玄米に変えるだけ！
言い換えれば、ひと昔前の食事内容に戻す感覚のダイエットです。
玄米と白米のカロリーや糖質、栄養素の違い
| 100gあたりの栄養素 | 炊く前の玄米 | 炊く前の白米 |
| カロリー | 350㎉ | 356㎉ |
| タンパク質 | 7g | 6g |
| 炭水化物 | 71g | 76.5g |
| 食物繊維 | 3g | 0.5g |
| 脂質 | 2.7g | 0.9g |
| カリウム | 230mg | 88mg |
| マグネシウム | 110mg | 23mg |
※上の表は、炊き上げる前(水分を含んでいない状態)の成分です。
実際に炊いたご飯は水分を多く含むので、100gあたりの栄養素は全体的にもう少し減ります。
カロリーの違いに大きな差はありませんが、
玄米には「カリウム」や「マグネシウム」といった、健康を意識したダイエットには欠かせないミネラルを多く含んでいます。
また、カリウムは浮腫みを解消するために摂取しておきたい成分でもあります。
ご存知のように、
もともと玄米と白米は同じ穀物です、玄米を精米して出来上がったのが白米。
精米することで、玄米が本来もつ栄養素を削ぎ落してしまうので、とうぜん玄米の方が栄養価が高いのです。
玄米と白米のGI値(糖の吸収スピード)の違い
栄養が高いのは嬉しいけど、それだけではダイエットになりません。
カロリーも炭水化物も大差ないのに、なぜ玄米が注目されているのでしょうか？
それは玄米は白米よりも低GI食品だからです。
玄米のGI値は55！白米は84！
GI値とは、血糖値の上昇するスピードを表した数値です。
太るメカニズムを分かりやすく説明すると。
- 食品を食べる
- 血糖値が上昇
- 上がった血糖値を抑えるため、インスリンを分泌
- インスリンは余った糖分を脂肪へと蓄える
つまり血糖値が高いとき、人は太ってしまうと言えます。
GI値が高い食品ほど、ダイエットには不利になります。
一般的に、
GI値が30以下の食品は低GI、60以上も食品は高GIとして区別します。
玄米のGI値は50~60以下なので、低いわけでもありませんが、
白米よりかは圧倒的に血糖値の上昇を緩やかにすることが可能です。
発芽玄米と普通の玄米の違い
発芽玄米とは、普通の玄米を水に浸して必要な時間寝かせ、程よく芽を出させた(発芽)状態を指します。
発芽玄米にするメリットとしては、
水に浸すことによって、通常なら固くて食べずらい玄米も噛みやすくなり、消化吸収も効率よくなる点が１つ。
また、芽が出ることによって、アミノ酸の1種である「GABAギャバ」の含有率が高まると言われています。
ギャバには、脳を落ち着かせてストレスを軽減させる、リラックス効果があると研究結果が出ています。
自分で発芽させるのと市販品を買うのでは？
普通に食べてもカラダに良いとされる玄米を、さらに食べやすく栄養増加できるなら発芽玄米を食べる他ないですね。
発芽玄米を手に入れる方法は、ザックリ２つあります。
- 市販の発芽玄米を購入する
- 玄米を買ってきて自分で発芽させる
どちらにしても、メリット・デメリットがあります。
まず自分で発芽させる場合ですが、
清潔な容器にぬるま湯(34~36℃)を張り、玄米を入れてしばらく寝かせます。
夏なら24時間以内で発芽、冬なら2~3日かかることも。
これだけでもやや面倒ですが、さらに気をつける点があります。
- 発芽しない玄米もある
- 失敗すると雑菌が繁殖する恐れ
- 精米しないので、なるべく無農薬の玄米を選びたい
これらをクリアしてようやく発芽玄米が完成します。
自分で作る場合は、とにかく面倒で失敗のリスクもあることです。
逆に市販の場合は、簡単で手間いらずですが、長く続けるには費用もかかります。
もし、ネットで購入するならファンケルの発芽米がおすすめです。
発芽玄米で痩せすぎた体験談と失敗した口コミ
大変お待たせしました。
ここからは発芽玄米でダイエットに挑戦した方々の、成功談と失敗談を紹介していきます。
玄米ダイエット歴3ヶ月経過…痩せないどころか便秘に悩んだ
食事量を減らさずともダイエット出来るだって？？
そんな甘い噂にまんまと誘惑されて、いざ玄米ダイエットで勝負してみました。
わたしがとった行動は、白米と発芽玄米を１：１で混ぜて炊いて食べるといったものです。
始めのうちは、玄米の味に慣れなくて、３：1で炊いていましたが、徐々に白米の量を減らし、1ヶ月後には1：1の比率で食べるようになりました。
しかし1ヶ月経過しても体重は変わらない(ー0.5くらい泣)。
それだけじゃなくて、便秘が悪化。
詳しい友人に聞いてみたら、食物繊維の摂り過ぎも良くないってことでした。
常に下腹部の方が重い感じがして、スッキリしない毎日でした。
水分をたくさん飲むようにして、なんとか便秘は解消しましたが。
その後も続けていき3ヶ月経ったころ体重計に乗ってみると、驚くことに減った体重は
たったの1.4キロ(爆)!!!!
こんなに頑張ったんに、これだけ？
やはり年齢的にも、食べる量を減らさない限りは痩せることは出来ないのか。
それを知れただけでも、よしとしよう。
発芽玄米のパックご飯で痩せた
ご飯を炊くことすらメンドーなズボラな私には、レンチンですぐ食べれるパックの発芽玄米がぴったりでした。
朝ごはんと夜ごはんに、買いだめしておいたパックの発芽玄米を１つとおかず１品。
お昼はお腹が空かないので、カロリーメイトかウィダーインゼリーのような栄養補助スナックで済ませていました。
それで1週間過ごしたら。
52キロあったはずが50.2キロという数字を見て思わずジャンプしてしまいました。
辞めたら戻ってしまいそうなので、いまも継続中です。
痩せた決定打としては、1パックの量が少ないことだと思います。
炊飯器でゴハンを炊いてしまうと、2日分とか作ってしまい、つい沢山食べてしまいます。
なので小分けされたパックご飯は、発芽玄米に限った話ではなく、ダイエットする上では強力なアイテムだと、私は思うのです。
玄米だけダイエット(７号食)で痩せすぎた件
玄米だけを食べる７号食ダイエットをやりました。
お腹が空いたら、玄米だけは好きなだけ食べても良いというルールです。
味に飽きた時だけ、梅干しを食べてもOK。お茶はカフェインレスならOK。
それ以外は何も口にしませんでした。
私は普段アパレルの仕事をしているので、ハードワークじゃないけど結構歩き回るし、
１日中立ち仕事になります。
メッチャお腹すくし、休憩室ではお菓子とか食べてる人も目に入るしで、それはそれは過酷な10日間でした。
あとは、玄米なら好きなだけ食べても良いと言われていましたが、私の個人的な意見は
「それはちょっと都合よすぎじゃない？」
と思っています、だから1日三食以上にならないように心がけました。
様々な誘惑に打ち勝ったおかげで、10日という短いスパンで４キロの減量に成功しました。
久しぶりに会った友達からは
「え..スゴ！痩せすぎと違う？」
っと嬉しいリアクションまでもらえました♪♪
まとめ
発芽玄米は、健康にもよくダイエット効果も早い段階で実感する方も多いですが、
人によっては、合う合わないの差が大きく別れそうです。
玄米も米であり炭水化物です、GI値が低くても量を食べてしまえば太ります。
それでも白米から発芽玄米に切り替えることは、健康面でもメリットは大きいので、
やってみる価値はあるでしょう。
いきなり玄米を家で自分で炊くのは難しそうという方は、
まずは白米と混ぜるタイプの市販の発芽玄米や、パックの商品から始めて見てはいかがでしょうか？
最後まで読んでいただき誠にありがとうございます。
